今日关于小饼干

        今天的课程比较少，做一个小饼干吧。

首先需要准备的一些材料。（好8，我已经准备好了  ）

黄油啊，低筋面粉，淀粉，煮熟鸡蛋的蛋黄，糖粉或者绵白糖

在做的过程中由于我并不是经常做这些东西，材料都不是很齐全，低筋面粉，糖粉绵白糖我都没有，所以低筋面粉我在网上有搜了一下可以用我们平常的普通面粉压实，蒸一下就好。这个呢，可以在网上搜是有的。糖粉或者绵白糖这个材料，我是用那个过滤的网勺也是用普通的白糖筛了一下。

这些东西算是能替代的就替代，也就全乎了。提前先把蛋黄也用网勺弄成小粉末的样子。把黄油先隔水融化一下，然后放在冰箱里冷藏2分钟左右就好。

然后按照黄油+蛋黄粉+糖+淀粉+面粉

把他们都混合到一起，做成我图上揉成的团。

然后分成一个一个，定定型用指头按按。大家要分的均匀一点才好看，不然就像我一样，大小不一不怎么好看。  最后呢放进烤箱15分钟左右，就可以啦。

等待的时候记得清理用过的工具哈。

最后刚好洗完，拿一个洗好的小碗就可以装饼干了。

我做的卖相不是很好哈，但是这个流程做下来还是挺酥的，不容易翻车的。